健康美人レシピ Archive

 シークワーサーのモニターをしていて　写真などは

取りためているものの、の前にじっくり座れる時間が持てなくて

 

今日、すでに４月になっております　

 

オキネットさんすみませぬ

 

さて、今回は

 

思いつきで作った　蛸のマリネ

 

マリネ液を　シークワーサーとPグレープフルーツで作り

 

すっきりフルーティーに仕上げました。

 

もちろんオリーブは　ダウロ　ですよん

 

 

 

準備するもの

 

茹でたこ

たまねぎ（新たまねぎがあると　さらにいいですね～）

セロリ

カシューナッツ

グレープフルーツ半分

 

調味料　　オリーブオイル大さじ４、塩コショウ、白ワイン100ｍｌ、シークワーサー果汁大さじ３

　　　　　　グレープフルーツを剥いたときに果汁が出たら　それも加えます。

 

材料をカットする。ゆでだこは一口大の乱切り、たまねぎは細くスライス、セロリは千切り

グレープフルーツは皮を剥き　一口大にしておきます

 

マリネ液を作ります

全ての材料を混ぜ、塩コショウで味を調えます

 

カットした材料をマリネ液にひたし、冷蔵庫で１時間ほどなじませます

 

できあがり～

 caramelbiscuit　　

http://ameblo.jp/ayakori/
ハンドルネーム：あやっち

材料：　乾燥わかめ　10g、ちくわ　２本、
　　　　ごま油
　　　　わかめ用調味料（砂糖、みりん、しょうゆ）
　　　　すりごま、
　　　　ポン酢
　　　　シークヮーサー生搾り　
作り方：　わかめを水で戻す。
　　　　　ごま油でわかめを強火で炒める。
　　　　　砂糖、みりんを適量いれ炒める。しょうゆを入れて　
　　　　　味を整え、さらに少し炒める。
　　　　　最後にすりごまをふり、全体に混ぜる。
　　　　　（ここまでのわかめは、うどんやそば、ラーメンに
　　　　　　入れたA、ツナやきゅうりなどと和えても
　　　　　　美味しいです。）　
　　　　　ちくわは輪切りにして更に半分に切る。
　　　　　わかめと混ぜ、ポン酢をかける。わかめに味付けが
　　　　　してあるので少量でＯＫ．
　　　　　シークヮーサー生搾りを適量入れ、混ぜる。
コメント：　このわかめは冷凍できるので、沢山作っておいて
小分けして冷凍して、和えるものを変えて作っています。
シークヮーサー生搾り加えるとさわやかで上品に仕上がりに。
ハンドルネーム：　ひまわり
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材料：
スープ（にんにく・生姜・たっぷりの葱・太白ごま油・酒
2cup・鶏ガラスープ）
具（豆腐・小松菜やほうれん草など一種類）（好みで豚バラか豚
しゃぶ用）
タレ（シークヮーサーぽんず＋ごま油＋白胡麻＋七味）
作り方：
鍋でにんにく・生姜・たっぷりの葱をごま油でいい香りになるまで炒め、
酒を2cup、鶏ガラスープ適量を入れ、
豆腐・小松菜やほうれん草など一種類を（入れる場合は肉も）、タ
レでいただきます。
コメント：
野菜だけでも十分おいしく、いくらでも食べられる味で風邪ひかな
いように元気になる鍋です。
ネーム：ひなた
ブログ：blogのblog　http://blognoblog.jugem.jp/

材料：
おから
ツナやハム
キュウリ・水菜・ブロッコリーなど好みの野菜
マヨネーズ
胡麻油かオリーブオイル
シークヮーサー果汁と酢
塩・胡椒
作り方：
ポテトサラダを作る要領で、ジャガイモの代わりにおからを使います。
おからは最初にレンジで５分加熱し、余分な水分を飛ばして下さい。
味付けは上記を参考にお好みで！
コメント：
パサパサ感を減らすのがポイントだと思います。
シークヮーサーを入れると、その香りと酸味でおからの臭みが減り
食べやすいですよ。
ネーム：ひなた
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材料：　大根　２ｃｍ、塩　少々、生搾りシークヮーサー　小１/２、ごま油　少々、しょうゆ　少々
作り方：　大根は薄いいちょう切り。
　　　　　塩をかけ１５分おき、水気を軽く切る。
　　　　　生搾りシークヮーサー、ごま油、しょうゆと混ぜる。
　　　　　水分が出てくるので軽く水気を切ってから食卓へ。
コメント：さっぱりした口なおしが１品ほしいときにお勧め。
　　　　　しゃきしゃき感を残して作ると食感が良いです。
　　　　　大根の甘みが出て子どもにも好評でした。　
ハ
ドルネーム：　ひまわり
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材料：
A
薄力粉　１５０g
全粒粉　５０g
ベーキングパウダー　大さじ１
塩　ふたつまみ
B
メープルシロップ　５０cc
すりおろしりんご　１cup
オリーブオイル　３０cc
シークヮーサー果汁　２０cc
細かく刻んだりんご　１／２個分
アーモンドスライス、くるみ、レーズンなど好みで　
型に分量外のオリーブオイルをぬり、オーブンを１８０度に温めておく
作り方：
?Bをボウルにいれよく混ぜる
?Aをふるって別のボウルに入れ、Bを加え、
刻みリンゴも加え、さっくり混ぜる。
?マフィン型に入れ好みのトッピングをして１８０度で３０分程焼く。
竹串で刺してなにもついてこなければ焼き上がり。
　
リンゴやメープルの甘さとシークワーサーの酸味が美味しい！冷めて
しっとりした頃が食べごろです。
ネーム：ひなた
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材料：2?4人分
鳥肉２枚（胸を使ってますが好みでモモでも）
ネギの青い部分　適量
しょうが　1片
作り方：
?材料全てを鍋に入れ、ひたひたの水を注ぎ、沸騰したら弱火で肉に日
が通るまでゆでる。
?火が通ったら止め、冷めるまでそのまま置いておく。熱いまま出すと
パサパサになります。
?冷めたら出して切り分ける。
シークワーサー・オリーブオイル・塩胡椒、　にんにく醤油、　味噌だれ、
柚胡椒、スイートチリソースなど好みのソースでいただきます。
追記：
米、手に入ればタイのジャスミンライス（香り米）を分量の鶏茹で汁と
ニンニクで炊くと、
だしを吸ったおいしいご飯が炊きあがりますので一緒にどうぞ。
タイのカオマンガイ、シンガポールライスと同じです。
コメント：　
簡単で美味しい、茹でなのでヘルシー。是非ご飯も炊いていっしょにどうぞ。
ネーム：ひなた
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材料：　生搾りシークヮーサー　小１、
　　　　カルピス水　２５０ｃｃ
　　　　粉ゼラチン　５ｇ
作り方：粉ゼラチンをお湯少量で溶かす。
　　　　あたためたカルピス水（普通のカルピスとして飲む時より少し濃い目の方がゼリーにしたときに美味しい）と　生搾りシークヮーサーを入れてよく混ぜる。
　　　　器に取り分けて冷やし固める。
コメント：　シークヮーサーの風味でカルピスの甘みが抑えられ、大人っぽいゼリーになります。ゆるく作った方が良ければカルピス水を多めにしてく0さい。
子どものおやつにもおすすめです。
ハンドルネーム：　ひまわり
ブログにシークヮーサー生搾りを使った他のレシピ載せています。
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餃子の酢の代わりに「生搾りシークヮーサー」を使っ てみました。

程よい酸味がさっぱり！

酢とは違う味になり、いつも の餃子とひと味違う美味しさです?

柚のように癖がないので手軽に使っていけますね。

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材料：　大根200g、にんじん40g、塩　少々、酢　大３、シークヮーサー生搾り　大１、砂糖　大１．５、塩　小１/２、鷹の爪　１
作り方：　大根とにんじんはスライサーでスライスしたあと千切りに。
　　　　　塩をかけ５分おき、水気を軽く切る。
　　　　　酢、シークヮーサー生搾り、砂糖を混ぜた調味料であえる。
　　　　　お好みで鷹の爪も輪切りにして混ぜる。
コメント：　シークヮーサーがとてもフルーティー。おせち料理に変化が出ます。
　　　　　　柚子より香りが甘くて家族に好評A
7した。
ハンドルネーム：　ひまわり
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